"와인 질문 많이 받아
책까지 냈어요"
"와인은 공부하면 할수록, 관심을 가지면 가질수록 정말 푹 빠질 수밖에 없는 주제예요.
와인은 프랑스뿐 아니라 유럽이나 신세계 와인도 많고, 기후가 변하면서 새로운 곳에서도 와인이 생산되면서 와인 세계도
점점 넓어지고 있고요"
와인서적 낸 방송인
이다도시
"한
국에 와서 와인에 대한 질문을 정말 많이 받았어요. 처음엔 엄마한테 보고 들은 기본적인 내용으로도 답을 할 수 있었는데,
가끔 당황스러울 정도로 전문적인 질문을 하시는 거예요. 그래서 공부를 해야겠다고 마음을 먹었죠"
프랑스 출신의 방송인 이다도시(40)가 보르도 와인전문가 과정까지 마치고 와인책 '봉주르 와인'(예담 펴냄)을 펴냈다.
"한국 사람들은 한번 관심을 가지면 아주 전문적인 지식까지 알려 하잖아요.
특히 방송에서 이야기하려면 똑똑하고 재미있게 말해야 해요"
프랑스에서 와인은 항상 곁에 두고 마시는 생활의 일부이기 때문에 굳이 전문적인 공부를 할 필요성을 느끼지 못했다고 한다.
그러나 한국에서 살아가는 방송인으로서, 프랑스 사람으로서 사명감을 갖고 와인 공부에 발을 들여 놓으면서 푹 빠져들었다.
"와인은 공부하면 할수록, 관심을 가지면 가질수록 정말 푹 빠질 수밖에 없는 주제예요. 와인은 프랑스뿐 아니라 유럽이나
신세계 와인도 많고, 기후가 변하면서 새로운 곳에서도 와인이 생산되면서 와인 세계도 점점 넓어지고 있고요"
이다도시는 2005년 남편을 서울에 남겨두고 두 아들을 데리고 프랑스로 날아갔다.
아들들은 노르망디 친정집에 맡겨놓고 2개월 동안 보르도 와인스쿨에서 전문가를 위한 집중 코스를 마쳤다.
보르도와인협회의 자격증도 두 개나 받았다.
"2개월 동안 아침부터 저녁까지 와인 공부만 했어요. 오전에는 이론을 공부하고 오후에는 현장에서 공부하고.
학생이 저 하나이니 딴 짓도 못하고요"
애초에 책을 쓰겠다는 마음으로 간 것은 아니지만, 프랑스의 음식과 와인, 파티 문화를 소개한 부분이 많은 사람들의 관심을
끌면서 그 부분에 대해 좀 더 전문적인 책을 내보지 않겠느냐는 제안을 받게 됐다.
"원래 지난해 봄에 내기로 했었는데 여러 가지 상황 때문에 두 번이나 미뤄졌어요.
좀 아쉽기도 했지만 덕분에 부족한 부분은 더 자세하게 준비할 수 있었어요"
프랑스에서 평소에 마시는 와인은 보통 10유로 미만, 우리 돈으로 2만원이 안되는 것들이다.
이다도시는 한국 사람들이 "너무 비싸게 마신다"며 1만5천원으로도 충분히 좋은 와인을 마실 수 있다고 말했다.
"와인을 마실 때 치즈 한 접시를 내놔야 되는 걸로 생각하잖아요. 의외로 한국의 전(煎)은 와인과 정말 잘 어울리는 음식이에요.
시원하고 깔끔한 화이트 와인이라면 노량진에서 회 한 접시 떠다 놓으면 정말 최고죠. 궁합이 짱이거든요"
다가오는 밸런타인데이에 로맨틱한 분위기를 잡는데 빠질 수 없는 것이 와인. 어떻게 준비하면 좋을까.
"로제 와인이죠! 핑크빛이야말로 밸런타인데이에 어울리는 사랑의 상징이잖아요. 시원하고 달콤한 아이스 와인도 좋을테고,
파티니까 버블이 있어야죠. 달콤한 스파클링 와인도 좋을거예요"
"안주도 전을 준비해보세요. 대신 포장마차 전처럼 크게 하지 말고 조그맣고 귀엽게 만드는 게 포인트예요. 영 분위기가
안 산다 싶으면 햄과 치즈로 만든 키시(파이의 일종)도 좋겠네요"
한미희 문화부 기자 | eoyyie@yna.co.kr
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