“견주어 비교할 바가 없다” 는 뜻의 아시안 퓨전 레스토랑 무비(無比)가 청담동에
이어서 광화문에 2호점을 냈다. 한국일보 건물 뒤쪽에 위치한 레즈던스 호텔 ‘서머셋’에 자리한 부비는 ‘카이스 아트
갤러리’와 연결되어 있어서 갤러리와 레스토랑이 공존하는 색다른 멋을 제공한다.
무비는 국내 젊은 작가들의 창의적이고 실험적 문화 공간인 카이스 캘러리와 연계해 레스토랑에서도 국내 작가들의
작품을 감상할 수 있다. 두세 달에 한번 씩 전시된 작품을 교체하여 찾는 이들로 하여금 새로운 느낌을 전해주고 있다.
홀과 각각의 룸을 서로 다른 컨셉으로 연출해 놓았다. 동양화를 연상시키는 전등갓과 한자 패턴의 파티션, 사진을
프린트해 마감한 의자 등 각각의 공간에 개성을 부여해 놓았다.
무비는 일식 요리를 퓨전적 요소를 가미해서 한층 대중화 시켰다. 요리의 범위도 일식에만 한정시키지 않고 이태리
요리인 카르파쵸를 동양식으로 해석했다는 비프 카르파죠, 직장인들과 여성들이 많이 찾는 김치 삼겹찜 등 폭넓은
퓨전식 아시아 요리를 선보이고 있다.
특히 네기 스테이크는 메뉴 리뉴얼에도 상광없이 사계절 음식으로 고객들이 가장 많이 찾는 대표적인 음식이다. 3~4일
정도 숙성시킨 한우를 그릴에 구워 데리야키 소스를 곁들여 먹는 것이 포인트다. 데리야키 소스는 너무 달아서
느끼하다고도 하지만 무비는 소스를 만들 때 야채를 넣어 졸여서 새콤 쌉쌀한 것이 질리지 않는 것이 특징이다. 고기의
기름진 맛을 빼기 위해 실파를 가득 얹어 나온다. 스테이크 위에 실파, 마늘, 양파 등을 곁들여 먹으면 맛이 더욱
살아난다.
참치 카다키를 주 재료로 한 무비 샐러드는 풍성한 야채와 드레싱이 어우려져서 식전에 입맛을 돋우는 데 제격이다.
20여 가지가 넘는 와인을 갖추고 있어서 메뉴와 잘 어울리는 와인을 추전 받을 수 있다. 특히 한쪽에 바도 있어서 식사
외에 칵테일과 위스키 등을 즐길 수 도 있다. 무비의 음식은 전반적으로 담백하고 뒷맛이 깔끔하다. 넉넉한 공간과
친절한 서비스와 예술작품 감상이 한결 여유로운 식사를 마련해 주는 곳이다.
영업시간 : 11:30~15:00, 17:30~22:00
문의 : 02-730-2924
위치 : 서울 종로구 수송동 85번지 서머셋 팰리스 호텔 2층
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강성철 기자 | wakaru@yna.co.kr
