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와인은 가을을 그대로 농축시켜 만든 술이라고 한다. 가을에 수확한 포도를 깊은 붉은빛이 우러나올 때까지 숙성시키는 와인보다
더 가을과 닮아 있는 술이 어디 있으랴. 이제부터 와인 애호가들의 발길이 분주해질 시간이다. 뉴보졸레 출시도 목전에
왔으며 크리스마스와 연말을 맞아 기념해야 할 일도 많아질 것이다.
그러나 와인을 좋아하거나 관심이 있는 사람들은 한 번쯤 고민을 해본 적이 있을 것이다. 와인이냐, 요리냐...
어울리는 요리를 만나야 제대로 된 와인 맛을 느낄 수 있다는 전문가들의 조언이 아니어도 항상 두 개를 같이 즐기고
싶다는 생각은 물리칠 수 없는 유혹이다.
이런 와인 애호가들을 위해 레스토랑 못지 않은 요리를 선보이는 와인 바가 탄생했다. 아르헨티나 와인 이름에서 상호명을
따운 프리바다는 300여 종류의 와인을 선보이고 있다. 와인 전문수입회사 아간코리아(주)가 직영하므로 와인의 중간유통
마진을 없애 와인샵과 별 차이가 없는 가격으로 와인을 즐길 수 있다.
또한 전세계의 다양한 와인 맛을 살려주기 위해 프랑스 요리와 이태리 파스타 등을 단품과 코스요리로 맛볼 수 있다.
스프는 그날 그날 정해져 나오는데 해산물을 넣은 매콤한 해산물스프와 아스파라거스 등을 사용한 야채 스프가 식전의 입맛을
돋우어 준다. 버섯과 허브에 소스를 드레싱한 샐러드는 그 자체만으로도 와인과 잘 어울려 별도로 주문하는
고객들도 있다.
메인요리로 나오는 안심 스테이크나 양갈비 구이는 좋은 식재료에서 좋은 요리가 나온다는 원칙에
충실하다. 양고기 특유의 향을 즐기는 사람이라면 미리 민트향 소스를 빼달라고 주문 하는 것이 좋다. 식사를 마치고
왔다면 간단한 치즈 모듬이나 샐러드 종류도로 와인을 즐길 수 있다.
좋은 와인을 편안한 가격대에 음식과 곁들이는 것이 올바를 와인의 자리매김이라는 프리바다는 와인 소비문화의
새로운 스타일을 열어가고 있다.
위치 : 강남구 신사동 628-30 우석빌딩 1층
영업시간 : 오후 6시 ~ 오전 2시, 주차 가능
전화 : 02-548-6363
홈페이지 : www.privada.co.kr
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강성철 기자 | wakaru@yna.co.kr
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